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擁有安徽最多機(jī)器人的餐廳12月24日落戶(hù)合肥，帶您提前探訪(fǎng)這家餐廳。
廚師、迎賓、服務(wù)生都是機(jī)器人
擎天柱和大黃蜂站在餐廳門(mén)口迎客，會(huì)唱歌、會(huì)對(duì)話(huà)的禮儀機(jī)器人扭動(dòng)著腰肢來(lái)迎賓。進(jìn)入餐廳，一個(gè)個(gè)眼冒紅心的小機(jī)器人端著餐盤(pán)在飯桌之間穿梭，坐下告訴點(diǎn)菜機(jī)器人你想吃啥，下單后，機(jī)器人大廚就開(kāi)始為您烹飪美味大餐。
這不是電影里的場(chǎng)景。這家將于明天正式登陸合肥的機(jī)器人餐廳位于梅山路上的一家新購(gòu)物中心。一來(lái)到這家餐廳，就仿佛身處外太空一般。
如果吃飯很無(wú)聊，沒(méi)關(guān)系，餐廳還特意引進(jìn)了兩臺(tái)娛樂(lè)機(jī)器人。席間你可以跟它對(duì)弈一局，或者與“臉譜機(jī)器人”相視一笑，讓它用畫(huà)筆描繪出您的輪廓。
據(jù)商場(chǎng)負(fù)責(zé)人席女士介紹，該家餐廳是該商場(chǎng)自主運(yùn)營(yíng)的品牌，計(jì)劃引進(jìn)30多臺(tái)機(jī)器人，目前在餐廳待命的機(jī)器人已有19臺(tái)，其中送餐機(jī)器人數(shù)量最多。餐廳外側(cè)，更是被各種各樣的裝飾機(jī)器人包圍。
機(jī)器人大廚會(huì)炒幾十道中西菜色
這家機(jī)器人餐廳定位于簡(jiǎn)餐、西餐以及廣式餐點(diǎn)，在餐廳中間的開(kāi)放式廚房區(qū)，兩臺(tái)機(jī)器人大廚已經(jīng)準(zhǔn)備好為大家烹飪美味。
它們能做些啥菜？別說(shuō)，這兩位大廚會(huì)的還真不少。在菜單上看到，各種簡(jiǎn)單的家常小炒、西式餐點(diǎn)它都能做。據(jù)透露，現(xiàn)在它們已經(jīng)掌握幾十道菜色，后期還會(huì)增加呢。
昨日，兩位大廚還專(zhuān)門(mén)露了一手。據(jù)餐廳聘請(qǐng)的廚師介紹，想要機(jī)器人大廚炒出美味佳肴，也需要真正的廚師輔助。“它目前還不會(huì)切菜，所以要把菜切好裝盤(pán)。”
昨天，這位機(jī)器人做的菜是清炒馬蹄。把原材料裝進(jìn)機(jī)器大廚手邊，開(kāi)啟開(kāi)關(guān)，它便自動(dòng)放油，待油燒熱后逐步放入各種菜品。其間，機(jī)器人左邊的小窗口會(huì)不斷自動(dòng)倒入各種調(diào)味品，同時(shí)對(duì)菜進(jìn)行翻炒。5分鐘左右，一道色香味俱全的家常菜就出鍋了。
美食送上桌 奧妙在于光感應(yīng)軌道
最讓人嘖嘖稱(chēng)奇的當(dāng)屬送餐機(jī)器人了，它們是怎么做到把菜肴送達(dá)每一張餐桌的呢？據(jù)餐廳的程序設(shè)計(jì)員介紹，奧妙就是地上黑色的軌道。這些軌道看上去和瓷磚無(wú)異，但因?yàn)楦泄舛群痛纱u不同，機(jī)器人能夠識(shí)別細(xì)小的差別，能夠一直在軌道上運(yùn)行。“我們餐廳比較牛的是，軌道是雙軌的，它該向哪個(gè)方向走，怎樣才能避免和其他機(jī)器人撞車(chē)，都必須要更高級(jí)的程序才行。”不過(guò)看上去很高大上的軌道其實(shí)就是黑色膠帶而已，想要讓它在哪里停下，只需要在餐桌邊布置上白色的卡位就成。
昨日，早已經(jīng)有慕名的食客前來(lái)參觀(guān)，在店員的安排下，幾名顧客首次享受到了機(jī)器人上菜的待遇。廚師從機(jī)器人大廚手中端出熱騰騰的菜品，放進(jìn)傳菜機(jī)器人面前的托盤(pán)中，按動(dòng)它頭頂?shù)陌粹o，小家伙立刻眼冒愛(ài)心，直奔顧客的小桌而去。它速度不快，到了顧客的位置就站定，所以想吃上它們送來(lái)的菜，還得自己從托盤(pán)里拿出才行。
創(chuàng)意“萌萌噠” 既為營(yíng)銷(xiāo)也為科研
據(jù)席女士介紹，之所以打造這樣一家機(jī)器人餐廳，除了適應(yīng)市場(chǎng)需求之外，公司的考慮一方面是節(jié)約人力資源，另一方面也是希望能夠促進(jìn)科研。“目前我們公司在跟一所大學(xué)合作研發(fā)各種功能的機(jī)器人，后期它們也將在我們餐廳里和大家見(jiàn)面。”
對(duì)于餐廳里這些“萌萌噠”服務(wù)員，圍觀(guān)市民倍感新鮮，不少市民還特意前來(lái)和機(jī)器人合影。“老板的創(chuàng)意特別好，給人耳目一新的感覺(jué)，來(lái)這里吃飯真心享受，好像一下子穿越到了20年以后呢。”市民徐先生說(shuō)，待餐廳開(kāi)業(yè)后，一定帶孩子來(lái)吃招牌菜“大戰(zhàn)星球”。
